Descrizione
Denominazione:
Denominazione di origine protetta Terre di Cosenza Colline Crati RISERVA
Uvaggio:
100% Magliocco dolce
Zona di produzione:
Bisignano (CS)
Altitudine:
570 mt s.l.m.
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Composizione del terreno:
Terreni di collina prevalentemente sabbioso e poco fertile
Epoca di Vendemmia:
Prima decade di Ottobre
Tecnica di produzione:
La produzione di questo vino inizia con un accurata selezione dei migliori grappoli di Magliocco Dolce che vengono raccolte a mano nella prima decade di Ottobre. Raggiunta la cantina viene effettuata la diraspatura e una delicata pigiatura. Macerazione a freddo per 24-36 ore, fermentazione per circa 2 settimane a 20-25 °C, il vino cosi prodotto viene fatto affinare in barrique di rovere francese per 18 mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia.
Affinamento:
18 mesi barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica:
13,5% Vol.
Abbinamento:
Carni rosse, formaggi a lunga stagionatura, primi piatti importanti
Temperatura di servizio:
16-18 C° decantare per almeno 30 minuti
Caratteristiche:
Il vino si presenta di un colore rosso rubino con un’aureola granata. Al naso è intenso, prevalgono le note tostate e speziate, ma anche fruttate di frutta rossa matura e aromatiche. Al gusto si presenta secco, caldo e morbido, con tannini vellutati, un corpo pieno ed una buona persistenza
Informazioni aggiuntive
| Peso |
1,3 kg |
| Produttore |
Le Conche
|
| Regione |
Calabria
|
Spedizione
Paesi di spedizione:
Italia
Politica di spedizione
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