Verdure sott'olio calabresi
Verdure e funghi sott’olio calabresi: melanzane e zucchine a filetti, carciofi, porcini silani, cime di rapa, involtini e antipasti pronti.
- 11 prodotti
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CalabAntipasto sott’olio Calab
7,00 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabCicorietta ripassata
7,00 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabCime di Rapa
6,95 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabCuori di Carciofi Sott’Olio
8,50 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabInvoltini di Melanzane con acciughe
7,25 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabInvoltini di Zucchine con Tonno
7,50 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabInvoltini Vegetariani dell’Orto
7,15 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabMelanzane a filetto
7,20 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabPomodori Secchi
7,00 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabPorcini Silani in Olio Evo Bio
16,35 € IVA inclusa Aggiungi al carrello -
CalabZucchine a filetto
6,95 € IVA inclusa Aggiungi al carrello
Visualizzazione di 11 risultati
Sott'oli calabresi: l'orto in barattolo
In Calabria mettere le verdure sott'olio è un modo per non sprecare niente. Quello che l'orto dà in abbondanza d'estate si taglia, si passa nell'aceto, si condisce con aglio, menta, origano e peperoncino e si copre d'olio, per averlo in tavola tutto l'anno.
Le verdure sott'olio di questa pagina sono di Calab. Gli ingredienti sono pochi e scritti per intero in ogni scheda, e quasi tutte usano olio extravergine 100% calabrese.
- Verdure a filetti: melanzane e zucchine tagliate sottili, con menta e origano.
- Verdure di campo: cime di rapa e cicorietta ripassata con peperoncino, piacevolmente amare.
- Carciofi e funghi: cuori di carciofo e porcini silani (Boletus edulis), i più pregiati della selezione.
- Involtini e antipasti pronti: zucchine con tonno, melanzane con acciughe, involtini vegetariani, pomodori secchi e l'antipasto misto.
Come servirle
Scolale bene e servile a temperatura ambiente, con pane casereccio, frese e taralli, accanto a salumi e formaggi. Melanzane e cime di rapa sono ottime nei panini, i porcini su una pasta semplice o in un risotto. E l'olio che avanza non si butta: è già condito, usalo per le bruschette.
Domande frequenti
Come si conservano una volta aperte?
In frigorifero, con le verdure sempre coperte d'olio: se serve, aggiungi un filo di extravergine. Prendile con una forchetta pulita e consuma il vasetto entro pochi giorni o nei tempi indicati in etichetta.
Che olio usano?
Quasi tutte olio extravergine di oliva 100% calabrese. Per ogni prodotto l'olio usato è indicato negli ingredienti, nella scheda.
Sono piccanti?
Alcune ricette, come la cicorietta ripassata e i porcini, contengono peperoncino: lo trovi sempre nell'elenco degli ingredienti. Per il piccante vero c'è la categoria Peperoncino e piccante.
