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Prodotti piccanti calabresi

'Nduja di Spilinga, salumi al peperoncino, sott'oli e creme di peperoncini estremi: tutti i prodotti piccanti dei produttori calabresi, dal piccante classico al molto piccante.

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Piccantezza 2
Piccantezza

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Domande frequenti

Come scelgo il livello di piccantezza?

Ogni prodotto riporta la piccantezza dichiarata dal venditore: «piccante» per 'nduja, salumi e peperoncini sott'olio, «molto piccante» per le creme di peperoncini estremi come Carolina Reaper e Bhut Jolokia, da usare in quantità minime.

Il peperoncino calabrese è molto piccante?

Il peperoncino calabrese tradizionale è piccante ma non estremo. Varietà come Habanero, Naga Morich o Carolina Reaper sono molto più forti e vanno dosate con attenzione.

Come si conserva la 'nduja?

La 'nduja in budello va conservata in frigorifero. Quella in vetro si tiene in dispensa fino all'apertura, poi in frigorifero: trovi l'indicazione su ogni scheda prodotto.